Υλικά

1 κιλό αρνί
χυµός 2 λεµονιών
2 κουταλιές λάδι ή βούτυρο
2-3 ντοµάτες
αλάτι, πιπέρι

ksp_394

Εκτέλεση:

Κόβουµε το κρέας µερίδες, το αλατοπιπερώνουµε και το βάζουµε σ” ένα ταψί το ένα κοµµάτι πολύ κοντά στο άλλο. Το περιχύνουµε µε το λεµόνι και το λάδι ή το βούτυρο και το σκεπάζουµε µε φέτες ντοµάτας. Το ψήνουµε στον φούρνο και στο τέλος δυναµώνουµε τη φωτιά για να πήξει η σάλτσα του.