(4-5 μερίδες)

Υλικά:

1 κιλό κουνέλι

1 ποτήρι νερού λάδι

1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί

αλάτι, πιπέρι, κύμινο

Εκτέλεση:

Κόβετε σε κανονικές μερίδες το κουνέλι και το βάζετε με το λάδι στη κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Το σβήνετε με το κρασί, σκεπάζετε την κατσαρόλα και το αφήνετε για 5 λεπτά. Μετά προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο και το αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί. Αν χρειαστεί προσθέτετε και λίγο νερό.

Πηγή: Γραφείο Ενημέρωσης και Προβολής Γεωργικών Προϊόντων, Περιφέρειας Κρήτης