Υλικά: Μανιτάρια Αλάτι, λίγο λάδι λεμόνι

Εκτέλεση:

Ξεπλένετε τα μανιτάρια και τα αφήνετε να σουρώσουν και να φύγει το νερό. Τα πασπαλίζετε με αλάτι και τα τοποθετείτε ανάποδα σε ένα ταψί. Τους ρίχνετε από πάνω λίγο λάδι και τα βάζετε στο φούρνο στους 180^ο C. Μόλις ροδίσουν τα γυρνάτε και από την άλλη όψη για λίγο. Τα σερβίρετε σκέτα και ζεστά αφού ρίξετε μπόλικο λεμόνι.

Πηγή: Γραφείο Ενημέρωσης και Προβολής Γεωργικών Προϊόντων, Περιφέρειας Κρήτης