Υλικά

3 κρίθινοι ντάκοι
10 κουταλιές της σούπας
ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
2 κουταλιές της σούπας µάραθο ψιλοκοµµένο
1 φλιτζάνι ελιές τσακιστές πράσινες, κοµµένες
σε µικρά κοµµάτια χωρίς το κουκούτσι
2 κουταλιές της σούπας χυµός
από φρέσκο λεµόνι
1 κουταλάκι ξύσµα λεµονιού
αλάτι χοντρό θαλασσινό

ksp_055

Εκτέλεση:

Σ’ ένα µπολ αναµειγνύουµε τις ψιλοκοµµένες ελιές µε το µάραθο, το ξύσµα λεµονιού και το αλάτι.
Βρέχουµε ελαφρά τους ντάκους µε λίγο νερό, αφήνουµε να στραγγίσουν και τους περιχύνουµε µε ελαιόλαδο.
Ραντίζουµε µε το λεµόνι και πασπαλίζουµε µε το µείγµα που έχουµε φτιάξει µε τις ελιές.
Σερβίρουµε αµέσως.