Υλικά ½ κιλό φύλλο κρούστας ½ κιλό καρύδια κοπανισμένα 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές φρυγανιά 1 κουταλάκι κανέλλα 4 κουταλιές σουσάμι Σιρόπι 4 φλιτζάνια ζάχαρη 4 φλιτζάνια νερό 1 πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες

Εκτέλεση:

Eτοιμάζουμε το σιρόπι, για να προλάβει να κρυώσει ώσπου να ψηθούν τα πούρα: βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το πορτοκάλι, τόσο ώστε να γίνει ένα δεμένο σιρόπι, όχι όμως τόσο πολύ όσο στα «Τζεβρεμεδάκια».Αναμειγνύουμε τα κοπανισμένα καρύδια με τη ζάχαρη, την τριμμένη φρυγανιά, την κανέλλα και το σουσάμι. Κόβουμε τα φύλλα ακριβώς όπως στα «Τζεβρεμεδάκια», παίρνουμε δύο από αυτά,τα λαδώνουμε ενδιάμεσα και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια την γέμιση (όχι όπως στα Τζεβρεμεδάκια που την απλώνουμε μόνο κατά μήκος της κάτω πλευράς). Διπλώνουμε τις πλαϊνές πλευρές για να μην αδειάσει η γέμιση, λαδώνουμε με πινέλο το εσωτερικό και τυλίγουμε κυλινδρικά. Αραδιάζουμε τα πούρα σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί, λαδώνουμε την επιφάνειά τους με πινέλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, όπως ακριβώς τα «Τζεβρεμεδάκια». Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα σιροπιάζουμε.