Υλικά:

150 γρ. πάστα κριθαράκι,
½ κιλό ντομάτες ώριμες,
2 κρεμμύδια,
1 ρίζα σέλινο,
200 γρ. λάδι, αλάτι,
2-3 σπυριά πιπέρι.

Εκτέλεση:

Κόβουμε κομμάτια τις ντομάτες το κρεμμύδι και το σέλινο και το βάζουμε στη κατσαρόλα με 1,5 νερό ή ζωμό. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και τα βράζουμε χωρίς τη πάστα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα ρίχνουμε το κριθαράκι και συνεχίζουμε μέχρι να ψηθεί.

Πηγή: Πιτσικάκη,Μαρία.2009. Παλαϊνά και Νόστιμα.ΤΥΠΟΚΡΕΤΑ.Ηράκλειο