Υλικά:
1 κιλό αλεύρι
1 και ½ ποτήρι νερού πορτοκάλι
1 πορτοκάλι (το ξύσμα)
1 ποτηράκι κρασιού λάδι
λίγη μαγιά, λίγο αλάτι
ανάλογα κανελλογαρύφαλλα
σταφίδες, καρύδια (αν θέλουμε)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι για να γίνουν ένας πολτός, προσθέτοντας χλιαρό νερό αν χρειαστεί. Ρίχνουμε μια – μια κουταλιά το πολτό σε καυτό λάδι στο τηγάνι. Τους αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν και τους σερβίρουμε αφού στραγγίσουν λίγο λάδι.
Πηγή: Γραφείο Ενημέρωσης και Προβολής Γεωργικών Προϊόντων, Περιφέρειας Κρήτης