Υλικά

1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
4-5 φέτες συναγρίδα, σφυρίδα,
µαγιάτικο ή τόνος
2 µέτριες ώριµες ντοµάτες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκοµµένο µαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού λεµόνι
αλάτι, πιπέρι

ksp_183

Εκτέλεση:

Πλένουµε το ψάρι, το κόβουµε φέτες, το αλατίζουµε και το ψήνουµε στα κάρβουνα, στην ψηστιέρα ή στο γκριλ.
Ψιλοκόβουµε τις ντοµάτες και τις ανακατεύουµε µε το ελαιόλαδο, τον µαϊντανό, το λεµόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
Σερβίρουµε το ψάρι ζεστό, αφού το περιχύσουµε µε τη σάλτσα που έχουµε ετοιµάσει.