2 κιλά αλεύρι
2½ φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι χυµό πορτοκάλι
2 ποτήρια νερό
2 µπέικιν-πάουντερ
1 κουταλιά κανέλα
1 κουταλιά γαρύφαλλα
σουσάµι καβουρντισµένο

Εκτέλεση:

Βάζουµε σε µια λεκάνη το λάδι, τη ζάχαρη και τα δουλεύουµε καλά. Προσθέτουµε το νερό, το µπέικιν-πάουντερ, διαλυµένο στον χυµό πορτοκάλι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και στο τέλος το αλεύρι σιγά σιγά µέχρι να φτιάξουµε µια µαλακή ζύµη. Πλάθουµε τα κουλουράκια, τα πασπαλίζουµε µε το σουσάµι και τα ψήνουµε σε µέτριο φούρνο.

The post Κουλουράκια σφακιανά appeared first on ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ.

Εκτέλεση:

Ζυµώνουµε όλα µαζί τα υλικά, πλάθουµε.

The post Κουλουράκια πορτοκαλιού appeared first on ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ.

2 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
1½ φλιτζάνι άσπρο κρασί
½ φλιτζάνι χυµό πορτοκάλι
1½ κουταλάκι σόδα
1½ µπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά κανελογαρύφαλλα
1½ κιλό αλεύρι
σουσάµι καβουρντισµένο

Εκτέλεση:

Σε µια λεκάνη βάζουµε το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη και τα δουλεύουµε καλά.
Προσθέτουµε το κρασί, τον χυµό πορτοκάλι, τη σόδα το µπέικιν-πάουντερ, την κανέλα, τα γαρύφαλλα. Στη συνέχεια ρίχνουµε λίγο λίγο το αλεύρι. Ζυµώνουµε πάρα πολύ καλά, πλάθουµε κουλουράκια, τα βάζουµε στο ταψί, τα πασπαλίζουµε µε το σουσάµι και τα ψήνουµε.

The post Κουλουράκια λαδερά µε κρασί appeared first on ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ.

Εκτέλεση:

Ζυµώνουµε τα υλικά όλα µαζί. Πρώτα το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη, έπειτα την κανέλα, το µπέικιν-πάουντερ, την αµµωνία και στο τέλος το αλεύρι. Πλάθουµε τα κουλουράκια, τα βρέχουµε µε λίγο λικέρ, τα πασπαλίζουµε µε σουσάµι και τα ψήνουµε σε µέτριο φούρνο.

The post Κουλουράκια λαδερά appeared first on ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ.

2,5 ποτήρια νερού λάδι
2,5 ποτήρια νερού ζάχαρη
1 ποτήρι νερού πορτοκάλι χυμό
1 ποτήρι νερού αλισίβα
1 πακετάκι σόδα
κανέλλα ή κανελλόλαδο
αλεύρι όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

Από το βράδυ κάνετε το προζύμι με λίγο αλεύρι και ζεστό νερό. Το πρωί βάζετε στη λεκάνη όλα τα υλικά μαζί με το προζύμι και με λίγο ζεστό νερό και τα ζυμώνετε ώσπου να γίνει η ζύμη μαλακή. Πλάθετε τη ζύμη λίγη – λίγη σε σχήμα στρογγυλό μικρά κουλουράκια και τα τοποθετείτε πάνω σε σανίδι με πετσέτα. Τα σκεπάζετε επίσης με μια πετσέτα και ένα μάλλινο ύφασμα και περιμένετε να ανεβούν. Αφού ανεβούν τα φουρνίζετε για να ψηθούν.

Πηγή: Γραφείο Ενημέρωσης και Προβολής Γεωργικών Προϊόντων, Περιφέρειας Κρήτης

The post Λαδοκούλουρα appeared first on ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ.