Υλικά Υλικά για τη ζύµη 2 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1½ ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι του κρασιού κανέλα βρασµένη 1 ποτήρι χυµό λεµονιού και πορτοκαλιού 2 κουταλάκια σόδα 1 ποτήρι του κρασιού τσικουδιά 1 κουταλάκι µπέικιν-πάουντερ αλεύρι όσο χρειαστεί Υλικά για το σιρόπι 1 ποτήρι µέλι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1 κοµµάτι κανέλα σουσάµι και κανέλα για το πασπάλισµα

Εκτέλεση:

Χτυπάµε το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουµε την κανέλα, τη σόδα διαλυµένη στον χυµό, το µπέικιν-πάουντερ διαλυµένο στην τσικουδιά και το αλεύρι. Ζυµώνουµε καλά, πλάθουµε τα µελοµακάρονα και τα ψήνουµε σε µέτριο φούρνο. Όταν κρυώσουν, τα βουτάµε στο σιρόπι που έχουµε και βράζει σε σιγανή φωτιά. Αφήνουµε κάθε µελοµακάρονο µέσα στο σιρόπι για 1 λεπτό και ύστερα το βγάζουµε και το τοποθετούµε σε πιατέλα. Πασπαλίζουµε τα µελοµακάρονα µε κανέλα και σουσάµι.