Υλικά 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι πετιμέζι 1 ποτήρι πορτοκαλάδα 1και 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1/4 κιλού αλεύρι 1 μπέϊκιν 1 κουταλάκι σόδα 1 κουταλάκι κανέλλα 1/2 ποτήρι τσικουδιά λίγο σησάμι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη και το πετιμέζι, ανακατεύοντας προσθέτουμε την πορτοκαλάδα με τη σόδα διαλυμένη μέσα, την κανέλλα, την τσικουδιά Ανακατεύουμε το μπέϊκιν με λίγο αλεύρι και το ρίχνουμε στο μίγμα, ρίχνουμε σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Βάζουμε το μίγμα σε ταψί – πασπαλίζουμε με το σησάμι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.

Πηγή: Γραφείο Ενημέρωσης και Προβολής Γεωργικών Προϊόντων, Περιφέρειας Κρήτης