Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι τσαγιού πορτοκαλάδα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού τσικουδιά 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια 1 φλιτζάνι τσαγιού σταφίδες 1 κουταλιά σούπας μπέικιν 1 κουταλιά σούπας σόδα 1 κουταλάκι γλυκού κανελλογαρύφαλα όσο αλεύρι σηκώσει.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη πορτοκαλάδα και τη σόδα διαλυμένη μέσα, την τσικουδιά, τα καρύδια, τα κανελλογαρύφαλα, τις σταφίδες.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί λίγη ώρα και προσθέτουμε το μπέικιν ανακατεμένο με λίγο αλεύρι.
Ρίχνουμε λίγο – λίγο και το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς.
Βάζουμε το μίγμα σε φόρμα, πασπαλίζουμε με το σησάμι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα.

Πηγή: Γραφείο Ενημέρωσης και Προβολής Γεωργικών Προϊόντων, Περιφέρειας Κρήτης