Υλικά

1 κιλό χοιρινό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κούπα λάδι
1 κούπα κρασί
λίγο αλάτι
φασκόμηλο
πιπεριά
και όσα βατόμουρα θέλουμε		 ksp_442

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι, προσθένοντας κρασί. Μόλις ψηθεί καλά βάζουμε μέσα και τα βατόμουρα ώστε να πάρουν μια βράση.

Πηγή: Παντελάκη Ιωάννα, Σεφ Κρητικής Κουζίνας.