Υλικά 1,5 κιλό κατσίκι 1 κιλό πατάτες 1 µικρό κρεµµύδι 1 κιλό ώριµες ντοµάτες 1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουµε πρώτα το κρέας µε λίγο νερό και όταν πιει το νερό ρίχνουµε το λάδι να τσιγαριστεί. Προσθέτουµε αµέσως το κρεµµύδι και µετά την ντοµάτα και το αλατοπίπερο. Όταν µισοψηθεί το βγάζουµε από […]
Υλικά 1,5 κιλό κατσίκι, κατά προτίµηση µπούτι 1 κιλό πατάτες 2-3 σκελίδες σκόρδο ½ κιλό ντοµάτες 1 ποτήρι κρασί κόκκινο 1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουµε το κρέας, το κόβουµε και το βράζουµε σε αλατισµένο νερό. Όταν µισοψηθεί, το βάζουµε σ” ένα ταψί, το πασπαλίζουµε µε σκόρδο και το περιχύνουµε µε το […]