Υλικά 2 κιλά γάλα 1 ποτήρι ρύζι 1 ποτήρι ζάχαρη 450 γρ. βούτυρο 10 αυγά Εκτέλεση: Χτυπάµε τη ζάχαρη µε το βούτυρο µέχρι να ασπρίσει. Ρίχνουµε µέσα τους κρόκους έναν – έναν και χτυπηµένους, και έπειτα το γάλα µε το ρύζι λίγο λίγο. Τέλος προσθέτουµε τα ασπράδια των αυγών χτυπηµένα µαρέγκα. Ψήνουµε σε µέτριο φούρνο. […]