Υλικά Υλικά για τη γέµιση 2 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 5 φλιτζανάκια κρεµµυδάκια φρέσκα 1 µεγάλο κρεµµύδι 2 φλιτζάνια σπανάκι 2 κουταλιές δυόσµος 2 κουταλιές άνηθος 2 φλιτζάνια ξινή µυζήθρα 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά της σούπας πιπέριΥλικά για το φύλλο3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές χυµός λεµονιού 3 κουταλιές ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ […]
Υλικά Υλικά για τη ζύµη 2 κιλά αλεύρι 2 κουταλάκια αλάτι ½ φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 φλιτζάνι του καφέ τσικουδιά 3 ποτήρια νερό Υλικά για τη γέµιση ½ κιλό µυζήθρα ½ κιλό ανθότυρο ½ κιλό µαλάκα 3 αυγά (40 τεμάχια) Εκτέλεση: Φτιάχνουµε το ζυµάρι µε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, την τσικουδιά, το νερό και […]
Υλικά Υλικά για τη ζύµη 1 κιλό αλεύρι 1 κουταλάκι αλάτι 1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 ποτήρι γάλα λίγο κόλιαντρο κοπανισµένο λίγη µαστίχα κοπανισµένη Υλικά για τη γέµιση 2 κιλά µυζήθρα 3-4 αυγά 3 κουταλιές δυόσµο ψιλοκοµµένο (40-50 τεµάχια) Εκτέλεση: Ετοιµάζουµε τη ζύµη και την αφήνουµε να ξεκουραστεί περίπου 1 ώρα. Χτυπάµε […]
Υλικά Υλικά για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 2 κουταλιές σούπας λάδι νερό (τόσο όσο η ζύμη ζυμώνοντας την να μην κολλάει στα χέρια μας) 1/2 ποτηράκι του καφέ τσικουδιά Υλικά για τη γέμιση: 2 κιλά σπανάκι ή τα άλλα χόρτα αλάτι, πιπέρι, δυόσμο 1/2 νεροπότηρο λάδι […]
Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 2 κουταλιές σούπας λάδι νερό (τόσο όσο η ζύμη ζυμώνοντας την να μην κολλάει στα χέρια μας) 1/2 ποτηράκι του καφέ τσικουδιά Εκτέλεση Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά καλά, ζυμώνουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι και τ” αφήνουμε για μία-δύο ώρες να φουσκώσει. […]