Όλες οι αναρτήσεις με ετικέτα μπάμιες

Υλικά 1 κιλό µπακαλιάρο 1 κιλό µπάµιες µικρές 2-3 κρεµµύδια 4-5 σκελίδες σκόρδο 1½ ποτήρι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 µατσάκι µαϊντανό 700 γρ. ντοµάτες αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουµε τον µπακαλιάρο σε νερό για να ξαλµυρίσει. Έπειτα αφαιρούµε τις πέτσες και τα κόκαλα και τον τοποθετούµε στη µέση ενός ταψιού. Πλένουµε και καθαρίζουµε τις µπάµιες, τις […]

Υλικά 1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 κιλό µπάµιες φρέσκιες 2 µεγάλες πατάτες 1 µεγάλο κρεµµύδι 2 µεγάλες ώριµες ντοµάτες 2 κουταλιές της σούπας µαϊντανό χυµό από 1 µεγάλο λεµόνι αλάτι πιπέρι (6 μερίδες) Εκτέλεση: Καθαρίζουµε τις µπάµιες και τις πλένουµε καλά. Στη συνέχεια, αφού τις στραγγίσουµε, τις αλατίζουµε. Σε µια κατσαρόλα ρίχνουµε το ελαιόλαδο […]

Υλικά 1 κιλό μπάμιες 1 φλιτζάνι λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι 2-3 ντομάτες Ξίδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Kαθαρίζουμε τις μπάμιες, τις πλένουμε, τις στραγγίζουμε, τις περιχύνουμε με ξύδι και τις αλατίζουμε. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα, το ζεσταίνου-με και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Πριν ακόμα ροδίσει προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες και το πιπέρι. Αφού πάρει η σάλτσα […]

Υλικά 1 κοτόπουλο 1 κρεµµύδι 1 κιλό µπάµιες 5-6 ντοµάτες 1 ποτήρι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 κουταλάκι ζάχαρη λεµόνι ή ξίδι Εκτέλεση: Κόβουµε το κοτόπουλο και το τσιγαρίζουµε µε το ελαιόλαδο και το κρεµµύδι. Αφού ροδίσει ρίχνουµε στην κατσαρόλα τις ντοµάτες τις οποίες έχουµε ξεφλουδίσει και έχουµε ψιλοκόψει, προσθέτουµε αλάτι, πιπέρι, λίγο νερό και το […]

Υλικά 1 κιλό αρνί 1 κιλό µπάµιες ½ κιλό ντοµάτες 1 ποτήρι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 κρεµµύδι, λίγο ξίδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουµε τις µπάµιες, κόβουµε τα κοτσάνια τους, τις περιχύνουµε µε ξίδι και τις αφήνουµε για λίγο στον ήλιο. Βάζουµε το κρέας στην κατσαρόλα µε το ελαιόλαδο, το τσιγαρίζουµε και µετά ρίχνουµε τις ντοµάτες […]