Όλες οι αναρτήσεις με ετικέτα σιτάρι

1ος τρόπος Υλικά:   ½ – 1 ποτήρι νερού λάδι 1 κιλό σιτάρι σπασμένο 3 κιλά γάλα λίγο αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίζετε το σιτάρι, το αλέθετε στον χειρόμυλο και το περνάτε από σίτα (κνισάρα) για να φύγει το αλεύρι. Σουρώνετε, βράζετε το γάλα και το αφήνετε για 4 ημέρες, ίσως και περισσότερο ανάλογα με τον καιρό, […]

Υλικά 1 κιλό χοχλιούς 400 γρ. σιτάρι 30 γρ. λάδι 10 γρ. αλάτι 800 γρ. νερό 10 γρ. πιπέρι (6 μερίδες) Εκτέλεση: Βράζομε τους χοχλιούς και τους καθαρίζουμε (όταν ρίχνομε τους χοχλιούς στο νερό πρέπει να βράζει). Βάζομε στο τσικάλι το λάδι και τσιγαρίζομε τους χοχλιούς. Έπειτα τους βάζομε και ρίχνομε το  νερό, άμα βράσει […]