Όλες οι αναρτήσεις με ετικέτα βλαστοί αμπελιού

Υλικά ½ κιλό σαλιγκάρια 1 µατσάκι αµπελοβλάσταρα 1 µατσάκι τρυφερές κορυφές σταφυλίνακα ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο ξίδι αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίζουµε και πλένουµε πολύ καλά τα σαλιγκάρια, αφαιρώντας τις µεµβράνες από τα στόµιά τους. Τα ζεµατίζουµε σε λίγο καυτό νερό για 3-4 λεπτά. Τα στραγγίζουµε και τα βάζουµε στην άκρη. Σε νερό που βράζει, ρίχνουµε τα αµπελοβλάσταρα […]

Υλικά 1 κιλό αρνί 1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο ½ κιλό τρυφεροί βλαστοί αµπελιού ½ κιλό ραδίκια 1 µατσάκι µάραθα 1 µάτσο φρέσκα κρεµµύδια 1 µατσάκι µαϊντανό 2 αυγά 2 λεµόνια αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Τσιγαρίζουµε το κρέας µε το λάδι για λίγο, προσθέτουµε τα µάραθα και νερό και αφήνουµε το κρέας και τα µάραθα να […]