Υλικά ½ κιλό σπαράγγια ή άγρια χόρτα γλυκά 5 αβγά 250 γρ. τυρί φέτα τριμμένη Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Kαθαρίζουμε τα χόρτα, τα πλένουμε καλά και τα βράζουμε σε νερό με λίγο αλάτι. Όταν ετοιμαστούν, τα στραγγίζουμε, τα κόβουμε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με την τριμμένη φέτα. Βάζουμε το τηγάνι στη […]
Υλικά 1 κοτόπουλο μέτριο σε μερίδες 3-4 κουταλιές σούπας βούτυρο 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα 1 ποτήρι του λικέρ κονιάκ 1 και ½ ποτήρι κρασιού άσπρο κρασί 1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό αλάτι, πιπέρι μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Βάζετε το βούτυρο στην κατσαρόλα, σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και το περιχύνετε με κονιάκ. […]
1ος τρόπος Υλικά 1 κιλό αρνάκι 1 κιλό κολοκυθάκια 3-4 ώριμες ντομάτες 1 κρεμμύδι Μαϊντανός 2-3 κουταλιές αλεύρι Αλάτι, πιπέρι ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Kόβουμε το αρνάκι σε μερίδες, το πλένουμε, το αλατοπιπερώνουμε και το αλευρώνουμε. Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρέας. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τις ντομάτες τριμμένες, τον […]