Υλικά 1/2 κιλό φακή 2 κουταλιές πελτέ 1 κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνη Αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Aφού πλύνουμε καλά τις φακές τις βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσουν με νερό για 10 λεπτά περίπου. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε καθαρό, όσο να τις καλύπτει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι, […]
Υλικά Μισό κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι, 1 φλυτζάνα ελαιόλαδο, 2 λεμόνια, 1 κουτάλι αλεύρι, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάζομε τα ρεβίθια αποβραδίς στο νερό με μια χούφτα αλάτι γι μαλακώσουν. Την άλλη μέρα τα ξεπλύνομε καλά και τα βάζομε στο τσικάλι όπου έχομε τσιγαρίσει το κρεμμύδι. Σε λίγα λεπτά προσθέτομε το νερό, αλάτι και πιπέρι και […]
Υλικά 1 κιλό χοιρινό 1 κρεμμύδι 4-5 ώριμες ντομάτες ½ κιλό ρεβίθια 1 φλιτζάνι λάδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Tο προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό και τα αφήνουμε μέχρι την επομένη, για να μαλακώσουν. Κόβουμε το κρέας σε μικρές μερίδες, το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίσει. Βάζουμε το λάδι στην […]