Υλικά: 1 κιλό αρνί 500 γρ. σταμναγκάθι 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τον κρόκο 1 αυγού χυμός 2 λεμονιών αλάτι, πιπέρι λευκό κρασί Εκτέλεση: Βάζετε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το ελαιόλαδο και το τσιγαρίζετε. Προσθέτετε το αρνί και στη συνέχεια το κρασί και ανακατεύετε μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα και να μείνει […]
Υλικά: 1 κιλό κρέας αρνάκι ¾ φλιτζανιού τσαγιού λάδι 1 κουταλιά αλεύρι 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 μέτρια ξηρά ½ ματσάκι άνηθο 2 μέτρια μαρουλάκια καρότα, αλάτι, πιπέρι 1 αυγό το χυμό 1-2 λεμονιών νερό όσο χρειάζεται Εκτέλεση: Κόβετε το κρέας σε μέτρια κομμάτια και το βράζετε με το λάδι, πολύ λίγο νερό και ανάλογο […]