Όλες οι αναρτήσεις με ετικέτα σαλιγκάρια

Υλικά ½ κιλό σαλιγκάρια 1 µεγάλο µάτσο µάραθα 4 πατάτες κοµµένες στα τέσσερα 1 µεγάλο κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2 ντοµάτες ώριµες ψιλοκοµµένες 3 κουταλιές κρασί κόκκινο ¾ φλιτζανιού ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουµε τα σαλιγκάρια σε µια λεκάνη µε χλιαρό νερό και τα σκεπάζουµε µε ένα πιάτο για 30 λεπτά. Όταν τα σαλιγκάρια αρχίζουν […]

Υλικά ½ κιλό χοχλιοί (σαλιγκάρια) 2 φλιτζάνια χόντρος ½ φλιτζάνι λάδι 5 ντομάτες 1 κρεμμύδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Aφού πλύνουμε τους χοχλιούς, τους βράζουμε για λίγο σε αλατισμένο νερό, προκειμένου να μαλακώσουν και να μπορέσουμε να τους καθαρίσουμε. Όταν καθαριστούν, βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και τους σοτάρουμε μαζί με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, […]

Υλικά 1 κιλό χοχλιούς 400 γρ. σιτάρι 30 γρ. λάδι 10 γρ. αλάτι 800 γρ. νερό 10 γρ. πιπέρι (6 μερίδες) Εκτέλεση: Βράζομε τους χοχλιούς και τους καθαρίζουμε (όταν ρίχνομε τους χοχλιούς στο νερό πρέπει να βράζει). Βάζομε στο τσικάλι το λάδι και τσιγαρίζομε τους χοχλιούς. Έπειτα τους βάζομε και ρίχνομε το  νερό, άμα βράσει […]

Υλικά: 2 κιλά κουκιά χλωρά 3 φλιτζάνια τσαγιού λάδι ½ κεφάλι σκόρδα 750 γραμ. σαλιγκάρια (λιανά) αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, ξύδι (6 μερίδες) Εκτέλεση: Καθαρίζετε τα κουκιά και πλένετε τα σαλιγκάρια πολλές φορές ώστε να καθαρίσουν τελείως. Τσιγαρίζετε το σκόρδο με το λάδι και ρίχνετε τα κουκιά, τα σαλιγκάρια, το αλάτι και το πιπέρι. Όταν ψηθούν […]

Prev12