Υλικά 3 φλιτζάνια ελαιόλαδο 1 κιλό γαύρο 2 φλιτζάνια ξίδι 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ψιλό σκόρδο Εκτέλεση: Πλένουµε τον γαύρο και τον καθαρίζουµε αφαιρώντας τα εντόσθια και τα κεφάλια. Τον αλατίζουµε και τον βάζουµε σε ένα µπολ. Ρίχνουµε το ξίδι, σκεπάζουµε µε ένα πιάτο και τον αφήνουµε για 4 ώρες. Τον στραγγίζουµε από το […]