Υλικά Υλικά για τη ζύµη 2 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ποτήρι ζάχαρη ½ ποτήρι νερό 1 κουταλιά µέλι 1 ποτήρι χυµό πορτοκάλι 1 κουταλάκι αµµωνία 1 κουταλάκι σόδα ξύσµα πορτοκαλιού 1 κουταλιά κανέλα και γαρύφαλλα 1 ποτήρι καρύδια χοντροκοπανισµένα αλεύρι όσο χρειαστεί Υλικά για το σιρόπι 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι […]
Υλικά Υλικά για τη ζύµη 2 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1½ ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι του κρασιού κανέλα βρασµένη 1 ποτήρι χυµό λεµονιού και πορτοκαλιού 2 κουταλάκια σόδα 1 ποτήρι του κρασιού τσικουδιά 1 κουταλάκι µπέικιν-πάουντερ αλεύρι όσο χρειαστεί Υλικά για το σιρόπι 1 ποτήρι µέλι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1 κοµµάτι κανέλα […]
Υλικά 3 κιλά φραγκοστάφυλο 1 κιλό ζάχαρη 3 κουταλιές λεµόνι 2 κοµµάτια φλούδα λεµονιού Εκτέλεση: Καθαρίζουµε και αφαιρούµε µε προσοχή τη φλούδα από τα φραγκοστάφυλα. Κόβουµε σε κοµµάτια τη σάρκα τους και τη βάζουµε µε µερικές φλούδες λεµονιού να βράσουν µε νερό σε µια κατσαρόλα. Βράζουµε σε χαµηλή φωτιά περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουµε […]
Υλικά 1 κιλό περγαµόντο 1 κιλό ζάχαρη 3 κουταλιές λεµόνι 2 κοµµάτια φλούδα λεµονιού Εκτέλεση: Καθαρίζουµε και αφαιρούµε µε προσοχή τη φλούδα από το περγαµόντο. Κόβουµε σε κοµµάτια τη σάρκα του και τη βάζουµε µε µερικές φλούδες λεµονιού να βράσουν µε νερό σε µια κατσαρόλα. Βράζουµε σε χαµηλή φωτιά περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουµε […]
Υλικά 1 κιλό κυδώνια 800 γρ. ζάχαρη 3 κουταλιές λεµόνι 2 κοµµάτια φλούδα λεµονιού Εκτέλεση: Καθαρίζουµε και αφαιρούµε µε προσοχή τη φλούδα από τα κυδώνια. Κόβουµε σε κοµµάτια τη σάρκα τους και τη βάζουµε µε µερικές φλούδες λεµονιού να βράσουν µε νερό σε µια κατσαρόλα. Βράζουµε σε χαµηλή φωτιά περίπου 20 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουµε […]
Υλικά 3 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη ¾ του ποτηριού χυµό πορτοκάλι και µανταρίνι 1 κουταλάκι σόδα 1 ποτήρι νερό 2 κουταλιές κανέλα και γαρύφαλλα αλεύρι όσο χρειαστεί ανθόνερο, ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Χτυπάµε το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη και συνεχίζουµε µε τη σόδα διαλυµένη στον χυµό, το νερό, την κανέλα και […]
Υλικά 2 κιλά αλεύρι 2½ φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι χυµό πορτοκάλι 2 ποτήρια νερό 2 µπέικιν-πάουντερ 1 κουταλιά κανέλα 1 κουταλιά γαρύφαλλα σουσάµι καβουρντισµένο Εκτέλεση: Βάζουµε σε µια λεκάνη το λάδι, τη ζάχαρη και τα δουλεύουµε καλά. Προσθέτουµε το νερό, το µπέικιν-πάουντερ, διαλυµένο στον χυµό πορτοκάλι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα […]
Υλικά 1 ποτήρι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 ποτήρι ζάχαρη 1½ ποτήρι χυµό πορτοκαλιού 2 κουταλάκια σόδα 2 ποτηράκια τσικουδιά αλεύρι όσο χρειαστεί Εκτέλεση: Ζυµώνουµε όλα µαζί τα υλικά, πλάθουµε.
Υλικά 2 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1½ φλιτζάνι ζάχαρη 1½ φλιτζάνι άσπρο κρασί ½ φλιτζάνι χυµό πορτοκάλι 1½ κουταλάκι σόδα 1½ µπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά κανελογαρύφαλλα 1½ κιλό αλεύρι σουσάµι καβουρντισµένο Εκτέλεση: Σε µια λεκάνη βάζουµε το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη και τα δουλεύουµε καλά. Προσθέτουµε το κρασί, τον χυµό πορτοκάλι, τη σόδα το µπέικιν-πάουντερ, […]
Υλικά 3 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια κανέλα βρασµένη 1 µπέικιν πάουντερ ½ φακελάκι αµµωνία 2 κιλά αλεύρι σουσάµι Εκτέλεση: Ζυµώνουµε τα υλικά όλα µαζί. Πρώτα το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη, έπειτα την κανέλα, το µπέικιν-πάουντερ, την αµµωνία και στο τέλος το αλεύρι. Πλάθουµε τα κουλουράκια, τα βρέχουµε µε λίγο λικέρ, […]