Υλικά Υλικά για τη ζύµη 2 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1½ ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι του κρασιού κανέλα βρασµένη 1 ποτήρι χυµό λεµονιού και πορτοκαλιού 2 κουταλάκια σόδα 1 ποτήρι του κρασιού τσικουδιά 1 κουταλάκι µπέικιν-πάουντερ αλεύρι όσο χρειαστεί Υλικά για το σιρόπι 1 ποτήρι µέλι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1 κοµµάτι κανέλα […]
Υλικά 3 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη ¾ του ποτηριού χυµό πορτοκάλι και µανταρίνι 1 κουταλάκι σόδα 1 ποτήρι νερό 2 κουταλιές κανέλα και γαρύφαλλα αλεύρι όσο χρειαστεί ανθόνερο, ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Χτυπάµε το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη και συνεχίζουµε µε τη σόδα διαλυµένη στον χυµό, το νερό, την κανέλα και […]
Υλικά 2 κιλά αλεύρι 2½ φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι χυµό πορτοκάλι 2 ποτήρια νερό 2 µπέικιν-πάουντερ 1 κουταλιά κανέλα 1 κουταλιά γαρύφαλλα σουσάµι καβουρντισµένο Εκτέλεση: Βάζουµε σε µια λεκάνη το λάδι, τη ζάχαρη και τα δουλεύουµε καλά. Προσθέτουµε το νερό, το µπέικιν-πάουντερ, διαλυµένο στον χυµό πορτοκάλι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα […]
Υλικά 1 ποτήρι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1 ποτήρι ζάχαρη 1½ ποτήρι χυµό πορτοκαλιού 2 κουταλάκια σόδα 2 ποτηράκια τσικουδιά αλεύρι όσο χρειαστεί Εκτέλεση: Ζυµώνουµε όλα µαζί τα υλικά, πλάθουµε.
Υλικά 2 φλιτζάνια ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο 1½ φλιτζάνι ζάχαρη 1½ φλιτζάνι άσπρο κρασί ½ φλιτζάνι χυµό πορτοκάλι 1½ κουταλάκι σόδα 1½ µπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά κανελογαρύφαλλα 1½ κιλό αλεύρι σουσάµι καβουρντισµένο Εκτέλεση: Σε µια λεκάνη βάζουµε το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη και τα δουλεύουµε καλά. Προσθέτουµε το κρασί, τον χυµό πορτοκάλι, τη σόδα το µπέικιν-πάουντερ, […]
Υλικά 2 ποτήρια αµυγδαλόψιχα 1½ ποτήρι ζάχαρη 3 αυγά 3 κουταλιές παξιµάδι 2 κουταλιές κακάο 1 κουταλιά κανέλα Εκτέλεση: Ανακατεύουµε τα υλικά όλα µαζί, πλάθουµε τα αµυγδαλωτά, τα βάζουµε πάνω σε λαδόκολλα την οποία έχουµε λαδώσει, βάζουµε πάνω 1/2 αμύγδαλο και ψήνουµε στον φούρνο για 10 λεπτά.
Υλικά: 2 κιλά αλεύρι 500 γρ. ζάχαρη 100 γρ. αλυσιβό 10 γρ. κανέλλα 10 γρ. γαρίφαλο 200 γρ. πορτοκαλάδα 150 γρ. νερό περίπου 50 γρ. μαγιά Εκτέλεση: Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και κάνουμε ένα σκληρό ζυμάρι και το ξομπλιάζουμε. Χρόνος εκτέλεσης συνταγής: 2 ώρες Πηγή: Η συνταγή είναι από την Ανωγιανάκη Μαρία. Καταγραφή: Γραφείο Ενημέρωσης […]
Υλικά 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ½ φλιτζάνι λάδι 100 γρ. ψίχα αμυγδάλου Κανέλλα Σιρόπι 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 2 ½ φλιτζάνια νερό Ξύσμα ενός λεμονιού Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα να ζεσταθεί και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε μέχρι το σιμιγδάλι να καβουρδιστεί και να πάρει ένα σκούρο καφέ χρώμα. Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε το […]
Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 2 φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού σουσάμι 1 φλιτζάνι τσαγιού σταφίδες 2 κουταλάκια γλυκού κανέλλα Για το σιρόπι: 2 και 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 4 φλιτζάνια τσαγιού νερό 1 φλύδα κανέλλα Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα επάνω στη φωτιά, ρίχνουμε το σιμιγδάλι λίγο – λίγο ανακατεύοντας περίπου 5 […]
Υλικά 1 κιλό βύσσινα 1200 γρ. ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 κουταλιά του γλυκού λεμόνι Εκτέλεση: Αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια από τα βύσσινα. Στη συνέχεια τα απλώνουμε σε μία κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε έτσι για 2-3 ώρες κι έπειτα αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια από […]